Käse-Spinat-Spätzleauflauf

Zubereitung von Käse-Spinat-Spätzleauflauf

1. Spätzle nach Packungsanweisung in etwas Salzwasser bissfest kochen.

2. Auflaufform etwas einfetten.

3. Margarine (oder Butter) in einem mittelgroßen Topf zerlassen, anschließend die in Würfel geschnittene Zwiebel glasig dünsten.

4. Den TK-Blattspinat hinzugeben und ca.10 Min. bei geschlossenem Deckel und mittlerer Hitze auftauen lassen.

5. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnusspulver abschmecken.

6. Den Backofen auf 220°C vorheizen

7. Ab und zu umrühren!

8. Den in Würfel geschnittenne Putenbrustaufschnitt hinzugeben und ein Drittel des geriebenen Emmentalerkäses. Alles noch einmal kurz erwärmen, bis der Käse zerlaufen ist (Vorsicht: kann anbrennen!).

9. Spätzle abgießen und mit der Spinatmischung schichten.

10. Zum Schluss den restlichen Käse über den Auflauf streuen und für ca.10 Min. in der Mitte des Backofens bei 200°C (Umluft), bis der Käse zerlaufen ist, goldgelb überbacken.

Guten Appetit!!