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Hähnchen-Gemüse aus dem WOK, süß-sauer

Hauptspeise

- Zubereitungszeit: 25 Minute(n)
- bereits 11227 Mal nachgekocht!

Zutaten für Portion(en)

500 g Hähnchenbrustfilet
(alternativ: Putenbrustfilet)
1 mittlere(r) Zwiebel
1 Stk. Paprikaschote, rot
1 Stk. Paprikaschote, gelb
150 g Zuckerschoten
1 Dose(n) Ananasstücke
1 Packung(en) Tomaten, passiert
2 EL Essig
2 EL Zucker
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Paprikapulver, edelsüß

Einfache Zubereitung

Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden, Zwiebel und Paprikaschoten würfeln, Ananasstücke abgießen - Saft auffangen!
Hähnchenstücke mit Salz und Paprikapulver würzen. In wenig Öl im WOK oder in einer Pfanne anbraten. Die Zwiebelwürfel zugeben, nach ca. 3 Minuten die Zuckerschoten dazu. Nach weiteren 2 Minuten die Paprikawürfel und die Ananasstücke zum Fleisch geben, unter Rühren weiter braten. Mit etwa der Hälfte des aufgefangenen Ananassaftes ablöschen, die passierten Tomaten dazugeben, alles einmal aufkochen lassen.
Mit Zucker, Essig und Salz abschmecken, noch etwas weiterköcheln lassen. Evtl. mit Saucenbinder oder Speisestärke andicken. Dazu serviere ich Reis.

Dieses Gericht ist leicht und fettarm, außerdem schnell zubereitet.

Fragen, Anregungen und Lob

Stimmt... Eine Packung passierte Tomaten sind 500 gr. Es gibt davon wohl auch nur diese eine Größe. Allerdings bleibt es natürlich jedem selbst überlassen, ob die ganze Packung verwendet wird oder evtl. etwas weniger - oder mehr...;-). Guten Appetit!

bei uns sind in so einer packung passierte tomaten 500g drin

Wohne hier in USA seit 20 Jahren und bin nicht ganz im klaren hinsichtlich der Packung Tomaten. Wieviel haben Sie benutzt. Vielen Dank im voraus. Gruss, Christine

Danke für das tolle Rezept - hatte ich letzte Woche nachgekocht und wir waren begeistert!! :-)
Gruß Angielara