(alternativ: Mango)
Zwiebeln halbieren und in Scheiben schneiden.
Öl in eine Pfanne erhitzen und darin das Fleisch braun braten, Zwiebeln zugeben und glasig dünsten.
Einen Apfel ( oder Mango, Ananas) vierteln und das Gehäuse entfernen.
Den Apfel würfeln und zum Fleisch geben. Mehl und Curry über den Pfanneninhalt streuen und unter Rühren
kurz anschwitzen. Dann mit heißer Brühe ablöschen.
Sahne unter das Curry rühren und mit Salz, Zucker und Zitronensaft würzen.
Curry weitere 5 Min. bei milder Hitze kochen lassen, dann noch einmal abschmecken.
Dazu Reis servieren.
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