Geschnetzeltes Hähnchencurry

Zubereitung von Geschnetzeltes Hähnchencurry

Die Putenschnitzel in Streifen schneiden. Zwiebeln pellen, halbieren und in Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Butter dazugeben. Das Fleisch darin braun anbraten, dann die Zwiebeln dazugeben und glasig werden lassen.

Apfel schälen, Gehäuse entfernen, in Würfel schneiden und zum Fleisch geben. Mehl und Curry darüberstreuen und unter Rühren anschwitzen. Mit der heißen Brühe ablöschen. Sahne untermischen und mit Salz, Zucker und Zitronensaft würzen.

Das Curry weitere 5 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen. Nochmal abschmecken und mit Reis servieren.

Tipp: Anstelle von Putenschnitzel kann man auch Putenbrustfilet verwenden.

Das Gericht ist schnell zuzubereiten und außerdem kalorienarm. Wer´s schärfer mag, kann auch noch Chillipulver hinzufügen. Anstelle von Reis kann man auch Bandnudeln dazu genießen.