Gefüllte Putenschnitzel

Zubereitung von Gefüllte Putenschnitzel

Spinat putzen und waschen. Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Knoblauch in Scheiben schneiden. 1 TL Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Spinat zufügen und zusammenfallen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Spinat abgießen und abtropfen lassen

Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Je 1 Scheibe Schinken darauflegen und den Spinat gleichmäßig darauf verteilen. Schnitzel überklappen und mit Holzspießchen feststecken.

2 El Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Schnitzel darin von jeder Seite 3 bis 4 Minuten braten. Herausnehmen und warm stellen. Bratensatz mit Wasser und Wein ablöschen und aufkochen lassen. Brühe und Bratenfond einrühren und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Butter würfeln und stückweise unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Petersilie garnieren. Soße und Brot dazureichen.

Die Kosten für dieses Gericht belaufen sich auf etwa ca. 2 € pro Person.