Apfel-Rote-Bete-Salat mit Putenbrust

Zubereitung von Apfel-Rote-Bete-Salat mit Putenbrust

1. Roten und grünen Apfel waschen, halbieren und die Kerngehäuse entfernen. Äpfel in Spalten schneiden, in eine Schüssel geben und mit Zitronensaft beträufeln.

2. Gekochte rote Bete würfeln. Salat putzen, waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen. Salat, rote Beete, geräucherte Putenbrust in Scheiben und Apfelspalten auf einer Platte oder in einer großen Schüssel anrichten und dabei nicht zu sehr mischen.

3. Beutelinhalt Salatkrönung "7-Kräuter" mit Keimöl und 5 bis 6 EL Wasser verrühren und darüberträufeln. Erdnüsse hacken und den Salat damit bestreuen.