Mandel-Schnitzel "Hawaii"

Zutaten für Portion(en)

150 g Mandelblättchen
500 g Putenschnitzel
12 kleine Holzspieße
1 Dose(n) Ananas
1 Prise(n) Salz
1 TL Currypulver
1 EL Butter
3 EL Butterschmalz
1 Hand voll Mehl
2 Stk. Eier
12 Stk. Belegkirschen
1 Prise(n) Pfeffer

Zubereitung von Mandel-Schnitzel "Hawaii"

Fleisch abbrausen, trockentupfen, in 12 Stücke teilen. Mit Salz und Pfeffer würzen. In Mehl und dann in verquirlten Eiern wenden. Mit Mandelblättchen parnieren.

Butterschmalz in großer Pfanne erhitzen. Schnitzel bei kleiner Hitze 3 bis 4 Minuten auf jeder Seite goldgelb ausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Ananas abgießen. Butter in einer Pfanne erhitzen. Ananasscheiben anbraten, mit Pfeffer und Curry würzen. In 12 Stücke teilen. Auf jedes Schnitzel 1 Stück Ananas und 1 Kirsche setzen. Jeweils mit einem Spieß feststecken.

Anmerkung und Kochtipps für Mandel-Schnitzel "Hawaii"

Die sind auch kalt prima zu knabbern. Zum Mitnehmen: Schnitzel noch heiß zwischen Butterbrotpapier legen und in eine Metalldose packen.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 20 Minute(n)

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gudi64

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