Punsch Rezepte
Wenn es draußen kälter wird und es weihnachtet, empfiehlt es sich, sich mit einem leckeren Punsch aufzuwärmen. Einerseits wärmt das heiße Getränk an sich, andererseits wärmt der meist enthaltene Alkohol. Ursprünglich kommt der Punsch aus Indien und bedeutet soviel wie „fünf“. Der indische Punsch bestand nämlich aus den fünf Zutaten Arrak, Tee, Wasser, Zitrone und Zucker. Über England, wo er Punch heißt, kam der Punsch nach Europa und Deutschland. Punsch-Rezepte gibt es mittlerweile viele, mit Alkohol (verschiedene Spirituosen) und ohne. Ein berühmter Punsch ist die Feuerzangenbowle, die aus Wein, hochprozentigem Rum, Orangenschalen und Zimtstangen besteht und über der ein mit Strohrum getränkter Zuckerhut verbrannt (karamellisiert) wird. Die Feuerzangenbowle hat also starke Ähnlichkeit mit Glühwein. Auch der Eierpunsch ist (nicht nur auf dem Weihnachtsmarkt) sehr beliebt. Leckere Punsch-Rezepte gibt’s hier.
