Portugal Rezepte
Die Küche Portugals hat sich spezialisiert: auf Fische und Meeresfrüchte. Das scheint nur natürlich, immerhin besteht etwa die Hälfte der Grenze Portugals aus Küste. Aber auch die Mandelbäume, die von den aus Arabien stammenden Mauren an der Algarve gepflanzt worden waren, beherrschen noch heute Portugals Bild und damit natürlich das Essen. Auch die Gewürzvielfalt (Kreuzkümmel, Safran, Muskat usw.) ist so in das Land gekommen. Bekannte portugiesische Speisen sind Cozidos (Eintöpfe), Sopas (Suppen), Caldo verde (ein Wurst-Kartoffel-Gericht) und die Mandeltorte. Hier finden Sie einige leckere Rezepte aus Portugal.
