Polen Rezepte
Essen aus Polen ist meist herzhaft und rustikal. Seien es Spezialitäten wie Würste (z. B. die berühmten Krakauer), oder ganze Gerichte wie Barszczch (unaussprechlich, daher „nur“ genießbar), Piroggen und Bigos – der wohl berühmteste polnische Eintopf. Bigos heißt soviel wie zweimal Geschmack, was wohl auf den Weißkohl bezogen ist, der in Polen frisch und gesäuert in den Topf kommt. Polens Küche ist aber weiterhin auch sehr vielfältig: Die slawische Geschichte bringt viel saure Sahne ins Essen, der jüdischen Tradition verdanken die Polen gefüllten Fisch und das Braten mit koscherem Gänseschmalz (auch wenn in Polen die Schweinezuscht Tradition hat) und alle Arten Pilze mag man sowieso. Hier finden Sie einige leckere polnische Rezepte.
