Den Teig nach Packungsanleitung auf ein Backblech rollen. Backofen auf 250 Grad vorheizen. Den Schmand mit dem gepressten Knoblauch verrühren. Den Teig damit bestreichen. Schinken in winzig kleine Würfel schneiden und darauf verteilen.
Das Blech in den 250 Grad heißen Ofen schieben und 15 Minuten backen. Mit Pfeffer aus der Mühle übermahlen. Noch warm in Rauten von 3 bis 4 cm schneiden und zum Aperitif servieren.
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