Zwiebelkuchen

Zubereitung von Zwiebelkuchen

Hefeteig herstellen. Die Zwiebeln in Ringe schneiden und in Öl andünsten. Etwas abkühlen lassen. Den Speck dazugeben, Schmand mit den Eiern verquirlen, alles mit der Zwiebel-Speckmasse verrühren. Den Teig ausrollen. Darauf die Zwiebel-Speckmasse verteilen. Mit Pfeffer würzen und den geriebenen Käse auf die Zwiebeln verteilen. Bei 50° im Backofen bei geöffneter Tür ca. 15-20 Minuten gehen lassen. Das Blech herausnehmen und den Backofen auf 200° aufheizen. Die Backzeit beträgt etwa 30 Minuten.