Zwiebelkuchen

Zutaten für 6 Portion(en)

200 g Magerquark
400 g Mehl
4 Stk. Eier
1 Prise(n) Salz
8 EL Olivenöl
6 EL Milch
1 Packung(en) Backpulver
7 Stk. Zwiebeln
40 g Butter, weich
(alternativ: Margarine)
300 ml saure Sahne
300 g Kochschinken
300 g Käse
1 EL Speisestärke
300 g Naturjoghurt

Zubereitung von Zwiebelkuchen

Für den Teig den Quark, das Mehl, 1 Ei, Salz, Öl, Milch und Backpulver zu einem glatten Teig kneten. Den Teig auf ein gefettetes Backbleck ausrollen.

Zwiebeln in Scheiben schneiden, Schinken würfeln, Käse reiben.

Für den Belag die in etwas Öl gedünsteten, abgekühlten Zwiebelscheiben mit der Sahne, Joghurt und der weichen Butter/Margarine verrühren. Den Schinken und Käse mit den restlichen, verrührten Eiern dazugeben und nochmals vermischen. Mit Salz und Pfeffer gut würzen !! Teig auf ein gefettetes Blech oder in Pizzaformen ausrollen, den Belag nicht zu dick auf dem Teig verstreichen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C, auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten backen.

Anmerkung und Kochtipps für Zwiebelkuchen

Dazu passt sehr gut: Baguette und grüner Salat.

Vegetarier lassen einfach den Kochschinken weg, schmeckt immer noch sehr lecker!

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 40 Minute(n)

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biggimimi

Fragen, Anregungen und Lob

Wie in der Anmerkung bereits steht: Vegetarier lassen einfach den Kochschinken weg... ;-)

schmeckt bestimmt gut son VEGETARISCHER zwiebelkuche mit SCHINKEN;)

wir haben es heute ausprobiert, ist total lecker geworden.
Danke und großes Lob an biggimiggi

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von biggimimi

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