Zucchini-Blätterteig-Calzone

Zubereitung von Zucchini-Blätterteig-Calzone

Backofen auf 200 Grad vorheizen. Zucchini (ca. 300 g) putzen, waschen, längs halbieren und in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und fein würfeln. In einer Pfanne das Öl erhitzen. Zucchini und Zwiebeln darin andünsten. Wasser zugießen. Maggi Fix für Tomaten-Zucchini-Gratin einrühren und zum Kochen bringen.

Thunfisch aus der Dose (185 g) abtropfen lassen. Mit Karpern und Crème fraîche unter die Zucchini mischen und alles etwas abkühlen lassen. Frischen Blätterteig aus dem Kühlregal (230 g) ausrollen, halbieren und nebeneinander auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Jeweils auf eine Hälfte der Teigstücke die Zucchini-Masse verteilen.

Ei trennen. Die Teigränder mit Eiweiß bepinseln. Blätterteig zusammenklappen, mit Eigelb bestreichen und im Backofen 15 bis 20 Minuten backen.