Rote-Bete-Pizzen mit Schafskäse und Oregano

Zutaten für Portion(en)

500 g Weizenmehl, Type 550
1 Prise(n) Jodsalz
1 Packung(en) Trockenhefe
2 EL Olivenöl
400 g Rote-Bete
250 g Kartoffeln
1 große Zwiebel, rot
200 g Schafskäse
1 Prise(n) Pfeffer aus der Mühle
1 Bund Oregano

Zubereitung von Rote-Bete-Pizzen mit Schafskäse und Oregano

1. Mehl, 1 TL Salz und Hefe verrühren, 300 ml lauwarmes Wasser und Öl zugeben, gut verkneten. Zugedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen.

2. Rote Bete und Kartoffeln waschen. Rote Bete ca. 50 Minuten, Kartoffeln ca. 20 Minuten kochen.

3. Backofen auf (E-Herd: 220 °C / Umluft: 200 °C / Gas: Stufe 4) vorheizen. Teig durchkneten, 8 Pizzen (Ø 10 cm) formen und auf dem gefetteten Blech 10 Minuten gehen lassen. Im Ofen 5 Minuten vorbacken.

4. Rote Bete und Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen, klein schneiden. Pizzen damit belegen. Käse darüber bröseln. Oregano-Blättchen abzupfen, darüber geben, würzen. Ca. 10 Minuten backen.

Anmerkung und Kochtipps für Rote-Bete-Pizzen mit Schafskäse und Oregano

Beilage: Dazu passt Kräuterquark.

Nährwerte: Eiweiß: 13 / Fett: 8 / KH: 54

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 30 Minute(n)
Pro Portion etwa 360 kcal

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