Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde in die Mitte drücken. Hefe in die Mulde bröseln und mit lauwarmen Wasser und etwas Mehl vom Rand zu einem Vorteig verrühren. Dann an einem warmen Platz abgedeckt ca. 30 Minuten gehenlassen.
Salz, Olivenöl und Wasser zufügen und verkneten ca 1 Std. (abgedeckt) gehen lassen.
Dann nochmals durchkneten, formen und auf Backblech legen. Nach Belieben belegen.
Teig sehr gut zu bearbeiten und schmeckt super!!!!
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