Das Gemüse klein schneiden und in wenig Wasser etwa 20 Minuten dünsten, dann würzen. Das Krokettenpulver wie üblich in kaltes Wasser einrühren und quellen lassen. Dann den Teig gut durchkneten und in 3 gleiche Teile teilen.
Sie ca. ein cm dick ausrollen, das Gemüse darauf verteilen und mit geriebenem Käse bestreuen. Die Pizzen in eine mit Öl bestrichene beschichtete Pfanne legen und backen. Wenn sich der Rand bräunt, mit einem Deckel versehen, damit der Käse schmilzt.
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