Pizza mit Cheddar und Pilzen

Zubereitung von Pizza mit Cheddar und Pilzen

Pizzateig nach Packungsangabe zubereiten und gehen lassen. Knoblauch schälen. Champignons mit Küchenkrepp säubern, nur bei starker Verschmutzung mit kaltem Wasser abbrausen. Pilze feinblättrig schneiden.

Ein Backblech dünn mit Olivenöl bepinseln. Pizzateig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, auf das Backblech legen. Am Rand gründlich hochdrücken.

Tomatenmark mit zerdrücktem Knoblauch und Oregano vermischen. Pizzaboden mit der Tomatenpaste bepinseln und vollständig mit Tomatenscheiben belegen. Darüber die Salamischeiben, Olivenscheiben und Pilze verteilen. Leicht würzen (Salz, Pfeffer, Paprika) dabei aber beachten, dass Salami und Käse intensiven Grundgeschmack mitbringen.

Käsescheiben in Streifen schneiden und als Gittermuster auf der Pizza anordnen. Mit etwas Olivenöl beträufeln und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C / Umluft: 180 °C) ca. 25 Minuten backen.

Pizza in entsprechende Stücke schneiden, mit Basilikumblättern garnieren und mit einem Rotwein servieren.