Pizza macinata

Zutaten für Portion(en)

500 g Mehl
7 g Trockenhefe
120 ml Wasser
1 TL Salz
3 TL Olivenöl
200 ml Tomatensosse (Konserve)
(alternativ: frische Tomatensosse)
200 g Mozzarella
200 g Rinderhackfleisch, mager
1 kleine Zwiebel
2 Zehe(n) Knoblauch frisch
2 TL Oregano
2 EL Parmesanspäne
1 Glas Artischockenherzen
1 Prise(n) Pfeffer schwarz

Zubereitung von Pizza macinata

Mehl, Trockenhefe, Wasser, Salz und Olivenöl in einer Schüssel mit Knethaken zu einem Teig verarbeiten und 30 Minuten gehen lassen. Nochmals kneten, auf einem Blech ausbreiten und weitere 25 Minuten gehen lassen.

Tomatensauce auf dem Teig verteilen und klein geschnittene Artischockenherzen auf die Sauce geben. Mozzarella darüber verteilen. Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und 1 TL Oregano verkneten, Stücke abzupfen und auf der Pizza verteilen. Knoblauchzehen und Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden und verteilen. Pizza jetzt mit dem Parmesan und dem restlichen Oregano bestreuen.

Im vorgeheizten Ofen bei 230 Grad ca. 15 bis 20 Minuten goldbraun backen.

Anmerkung und Kochtipps für Pizza macinata

Dazu ein Salat und ein kaltes Bier.

mittlerer Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit 45 Minute(n)

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http://img.kochrezepte.de/recipeimages/1128319/48922/pizza-macinata-mit-hackfleisch-knoblauch-und-zwiebel_20091010032736312_preview.jpg

twinmom06

Fragen, Anregungen und Lob

ich hab die Artischockenherzen nur in grobe Stuecke geschnitten, diese Pizza ist wirklich superlecker und saftig/

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von twinmom06

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