Pizza, bunt belegt

Zubereitung von Pizza, bunt belegt

Milch erwärmen und die Hefe darin auflösen. Mehl, Hefemilch, Fett und 1 TL Salz zu einem glatten Teig verkneten. Cal 30 Minuten gehen lassen.

Inzwischen Eier in ca. 10 Minuten hart kochen. Pilze in lauwarmem Wasser einweichen. Fleisch in Streifen schneiden. In der Sojasoße marinieren. Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Tomaten waschen und putzen. Mozzarella und Tomaten in Scheiben schneiden. Gouda grob reiben.

Teig durchkneten und auf bemehltem Backblech (35 x 40 cm) ausrollen. Nochmals ca. 20 Minuten gehen lassen.

Eier schälen, in Scheiben schneiden. Artischocken abtropfen und halbieren. Stückige Tomaten auf den Teig streichen, Fisch und Sprossen abtropfen.

1/2 Teig mit Thunfisch, Eischeiben und Artischocken belegen. Pilze abtropfen, 1/3 Teig mit Sprossen, Pilzen, abgetropften Mais, Paprikastreifen und Geflügelfleisch belegen. 1/3 mit Erbsen, Tomaten und Mozzarella belegen. Alles mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem gereibenem Käse bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 40 Minuten backen.