Kürbis-Zwiebelpizza

Zubereitung von Kürbis-Zwiebelpizza

Pizzateig zubereiten und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben. Crème fraîche mit den Gewürzen verrühren und auf dem Teig verteilen. Kürbis und Äpfel entkernen (Äpfel zusätzlich schälen, Hokkaikokürbis muß nicht geschält werden), Zwiebeln schälen. Nun den Kürbis, die Äpfel und die Zwiebeln fein hobeln (geht am besten mit einer Küchenmaschine), alles gut miteinander vermischen und kräftig würzen. Den Rucola putzen, waschen und trockenschleudern. Mit dem Speck auf der Pizza verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei 220° (Umluft 200°) auf der untersten Schiene ca. 30 Minuten backen.

Zubereitungszeit ist ohne Backzeit berechnet.