Das Fladenbrot nach Anleitung aufbacken. Curry, Mayonnaise, Crème-Fraîche, Olivenöl und ausgepresste Knoblauchzehen zu einer Soße verarbeiten mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Fladenbrot einmal durchschneiden und beide Hälften dick mit der Sauce bestreichen. Gurke, Tomaten, Ananas sowie den Salat in mundgerechte Stücke schneiden und auf die untere Hälfte des Brotes legen. Gebratene und in Streifen geschnittene Putenbrust ebenfalls auf dem Salat verteilen. Die restliche Soße darübergeben. Die andere Brothälfte darauflegen und dann nur noch wie eine Torte in Stücke schneiden.
Man kann auch andere Fleisch oder Fischsorten oder auch andere Salate verwenden.
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