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Four Cheese-Pizza | Pizza Rezept auf Kochrezepte.de von dieshirou

 


Four Cheese-Pizza | Pizza

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Foto: kitz_haserl
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Zutaten für Portion(en) 
300 g   Mehl
1 Packung(en)   Trockenhefe
1 TL   Salz
180 ml   Wasser
2 EL   Olivenöl
80 g   Gorgonzola
80 g   Parmesan
80 g   Mozzarella
80 g   Pecorino
1 mittlere(s,r)   Knoblauchzehe
1 Bund   Basilikum
120 ml   Tomaten
3 Blatt   Salbei
1 Msp.   Pfeffer
1 Prise(n)   Zucker

Normale Zubereitung

  • Das Mehl mit der Hefe und 1 TL Salz mischen, Wasser und Olivenöl hinzufügen und mit den Knethaken des Mixers kräftig durcharbeiten. Den Teig mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort 40 Min. gehen lassen, bis sich sein Volumen fast verdoppelt hat. Nach dem Gehen auf ein mit Olivenöl bestrichenes Backblech geben und ausrollen.

    Die 4 Käsesorten für 30 Min. in den Kühlschrank legen. Für die Sauce den Knoblauch schälen und durchpressen. Das Basilikum waschen, trockenschütteln, Blätter von den Stielen zupfen und fein hacken. Knoblauch und Basilikum mit den pürierten Tomaten vermischen, die frisch gehackten Salbeiblätter unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Den Teig gleichmäßig mit der Tomatensauce bestreichen. Den Parmesan grob raspeln, den restlichen Käse in dünne Scheiben schneiden und die Pizza damit belegen. Den Käsebelag mit etwas Olivenöl beträufeln, mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen und im vorgeheiztem Backofen bei 220 Grad ca. 12 Min. backen.
Fragen, Anregungen und Lob    
von unbekannter Gast

Suuuuuuppppppper

von unbekannter Gast

einfach nur gut ...:)

von unbekannter Gast

Sehr lecker

von unbekannter Gast

,,Wow"

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 Zubereitung in 45 Minuten
 

Four Cheese-Pizza wurde bereits 3699 Mal nachgekocht!

 

dieshirou




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