Quark, Ei, 6 EL Speiseöl und 1/2 TL Salz verrühren. Mehl und Backpulver mischen und unterkneten. Teig ausrollen und ein gefettetes Blech damit auslegen. Tomaten waschen, Stielansätze entfernen und in Scheiben schneiden. Äpfel waschen, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden. Teig mit Sauerkraut, Tomaten und Apfelscheiben belegen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem restl. Öl beträufeln. Käse in Streifen schneiden und auf die Pizza legen. Mit Oregano bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei200°C, Umluft 180°C ca. 30 Minuten backen. Pizza mit Petersilie bestreut servieren.
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