Aus Mehl, Salz, Hefe und lauwarmem Wasser einen Hefeteig zubereiten und 30 Minuten gehen lassen. Danach den Teig zu einem Rechteck ausrollen.
Den gekochten Schinken, die Oliven und die gelbe Paprika sehr klein schneiden. Zuerst die Tomatensauce mit der sauren Sahne verrühren und auf dem ausgerollten Teig verteilen. Dann die übrigen Zutaten darauf geben, mit Salz, Pfeffer würzen und mit italienischen Kräutern bestreuen. Den geriebenen Käse darüberstreuen, dann den Teig aufrollen. Den Teig in ca. 2 cm dicke Stücke schneiden. Die Pizzaschnecken bei 175° C ca. 20 Minuten backen.
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