Brötchen von der schnellen Art

Zubereitung von Brötchen von der schnellen Art

Hefe und Honig vermengen. Die Hefe wird flüssig. Wasser zugießen und Salz einstreuen. Das Mehl unter ständigem Rühren zugeben.

Nun kleine Brötchen formen. Ich habe den Teig abgewogen und dann durch 16 geteilt. So bekommt man gleich große Brötchen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und in den kalten Ofen geben. Bei 200°etwa 25-30 Minuten backen.

Mit einem Messer Muster in die Brötchen schneiden. Brötchen mit Wasser einsprühen und nach Geschmack Kümmel und Salz, Sesam, u.s.w.... aufstreuen. Der Teig eignet sich hervorragend zur Herstellung von Pizza.