Loading...Blätterteig-Tomaten-Pizza mit Ziegenkäse
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Backofen auf 220 Grad C vorheizen. Blätterteig etwa 3 mm dünn ausrollen und 2 Kreise ausstechen. Zwei Pizzableche mit je 1 TL Öl ausstreichen. Mit Teig auslegen, dabei jeweils einen Rand formen.
Tomaten waschen, in Scheiben schneiden und salzen. Etwa 10 Minuten Wasser ziehen lassen, dann mit Küchenpapier trocken tupfen. Ziegenkäse mit Knoblauch und restlichem Öl verrühren. Salzen und pfeffern.
Käse auf den Pizzen verteilen, mit Tomaten belegen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Thymian abstreifen, Darüberstreuen und die Pizzen im Ofen 30 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und servieren.
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