Loading...Würzige Pfifferling-Frittata
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Pfifferlinge putzen und eventuell kleinschneiden. Kräuter fein hacken. Lauch putzen und in feine Ringe schneiden. Raclettekäse würfeln, Butter in einer Pfanne erhitzen. Pilze, Kräuter sowie Lauch mischen und im heißen Fett anbraten. Knoblauchzehe schälen und dazupressen. Eier und Milch verquirlen, Käse zufügen, salzen und pfeffern. Eier-Milch über das Pilz-Gemüse gießen und zugedeckt bei geringer Hitze ca. 4 Minuten stocken lassen. Vorsichtig wenden und von der anderen Seite 4 Minuten goldbraun braten.
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