Überbackene Champignon-Schnitzel

Zubereitung von Überbackene Champignon-Schnitzel

Zwiebel würfeln, die Schnitzel (oder Nackensteaks) in Öl anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen, aus der Pfanne nehmen und in eine feuerfeste Form legen.

Im Bratfett die Zwiebel und die Champigons anbraten und das Paniermehl dazugeben. Mit Sahne und Weißwein ablöschen, evtl. nochmals mit Salz und Pfeffer würzen. Aufkochen lassen.

Die Soße über die Steaks geben und mit dem geriebenen Käse bestreuen. Evtl.etwas Paniermehl auf den Käse streuen und bei 200 ° ca. 20 Min. im Backofen überbacken (bis der Käse eine goldbraune Kruste hat).

Dazu schmeckt frischer Salat und Baguette.

Läßt sich auch für Gäste gut vorbereiten!

Geräte: Pfanne, Auflaufform