Röhrling auf Kartoffelbett

Zutaten für Portion(en)

4 mittlere Steinpilze
1 große Kartoffel
1 Prise(n) Salz
1 Stk. Ingwerknolle
2 kleine Knoblauchzehen
1 mittlere Pfefferschote
1 Schuss Olivenöl
1 Stange(n) Kerbel
(alternativ: Petersilie)
1 Prise(n) Pfeffer

Zubereitung von Röhrling auf Kartoffelbett

Die frischen Steinpilze putzen. Danach in Scheiben schneiden und leicht mit Pfeffer würzen. Die Kartoffel waschen und längs in dünne Scheiben schneiden. Ingwer und Knoblauch schälen und fein hacken. Die Pfefferschote entkernen und in kleine Stücke schneiden. Dann alles in der Pfanne mit Olivenöl anbraten, anschließend abtropfen lassen und leicht salzen. Die Pilzscheiben auf jeweils zwei Kartoffelscheiben anrichten und das Ganze mit Kerbel garnieren.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 25 Minute(n)

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Naddin

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