(alternativ: Pilze)
Die Pilze waschen und fein hacken, 1 EL Butter erhitzen und die Pilze darin weich dünsten. Die restliche Butter schaumig rühren und mit den Eiern, Salz und Majoran vermischen.
Die abgekühlten Pilze, Stärkemehl und Semmelbrösel zugeben und alles zu einem Teig verarbeiten. Die Brühe zum Kochen bringen, aus dem Teig kleine Klößchen formen und in der Brühe bei geringer Hitze ca. 15 Min. ziehen lassen.
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