Mexikanischer Gemüsesalat
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Mexikanisches Gemüse gut abtropfen lassen. Spargel in ca. 3 cm große Stücke schneiden. Beide Zutaten mit Möhren, Champignons und Bohnen vermischen.
Für die Salatsauce Mayonnaise mit Milch und Joghurt verrühren, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.
Kräuter unterrühren, mit den Salatzutaten vermengen. Den Salat gut durchziehen lassen und nochmals abschmecken.