Marinierte Champignons mit Chilis
Zutaten für
Zubereitung von Marinierte Champignons mit Chilis
Die Champignons putzen, sauber bürsten und in dünne Scheiben schneiden. Die Knoblauchzehen schälen und klein hacken.
Die Champignons in kochendem Salzwasser ca. 3-5 Minuten kochen lassen. Herausnehmen und abtropfen lassen. In einer Schüssel mit dem Knoblauch vermischen.
Die Petersilie (1/2 Bund) waschen, trocken schütteln und die Blättchen von den Stielen zupfen. Die Chilis putzen, waschen und halbieren, die Kerne entfernen und kleinschneiden. Dann zu den anderen Zutaten geben. Den Essig mit dem Olivenöl und der Petersilie gut verrühren, mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken. Das Dressing über die Zutaten geben, mindestens 5 Stunden ziehen lassen. Zwischendurch umrühren.
Anmerkung und Kochtipps für Marinierte Champignons mit Chilis
Anstelle von frischer Petersilie nehme ich immer getrocknete.
Je nach gewünschtem Schärfegrad kann man mehr Chilis oder auch mehr Knoblauch nehmen.
einfache ZubereitungZubereitungszeit 45 Minute(n)
Moppelchen45
