Porree in Ringe schneiden, Zwiebel hacken, beides in einem großen Topf gar dünsten.
Mett anbraten und mit Wasser, geschnittenen Pilzen und Brühwürfel zu dem Gemüse geben, aufkochen lassen.
Sahne- und Kräuterschmelzkäse darin auflösen, die Suppe darf jetzt nicht mehr kochen.
Warm servieren.
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