Loading...Italienische Penne mit Austern-Pilz-Soße, für Singles
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Penne-Nudeln in kochendem Salzwasser 10 bis 12 Minuten garen.
Austernpilze kurz waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in Stücke schneiden. Gekochten Schinken in Streifen schneiden.
Öl in einem Topf erhitzen, Pilze darin andünsten. Mit stückigen Tomaten und 4 EL Wasser ablöschen, aufkochen. Nun alles etwas durchziehen lassen. Dann die Schinkenstreifen unter die Soße rühren, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
Penne-Nudeln mit der Austern-Pilz-Soße anrichten und mit der gehackten Petersilie bestreuen.
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