Gedünstete Pilze mit Schinken und Käse

Zutaten für Portion(en)

500 g Pilze
50 g Butterschmalz
(alternativ: Margarine)
1 kleine Zwiebel
3 Prise(n) Salz
1 TL Kümmel
100 g Schinken
4 mittlere Eier
1 Bund Petersilie
3 Prise(n) Pfeffer

Zubereitung von Gedünstete Pilze mit Schinken und Käse

Die geputzten Pilze in Scheiben schneiden. Die gehackte Zwiebel im Fett anrösten. Pilze, Salz, Pfeffer und Kümmel zugeben und kurz dünsten. Den Schinken kleinschneiden, unter die Pilze mischen und erwärmen.

Zum Schluss die verquirlten Eier unterziehen und vorsichtig rühren, bis sie gestockt sind. Mit gehackter Petersilie bestreuen.

Anmerkung und Kochtipps für Gedünstete Pilze mit Schinken und Käse

Mit Brot, gekochten Kartoffeln oder Bratkartoffeln reichen. Guten Appetit!

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 25 Minute(n)

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Nassau

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