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Gebackene Champignons mit Zitronen-Joghurt-Sauce alla kokodrillo | Pilze Rezept auf Kochrezepte.de

 


Gebackene Champignons mit Zitronen-Joghurt-Sauce alla kokodrillo | Pilze

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Foto: kokodrillo
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Zutaten für Portion(en) 
500 g   Champignons
1 Zehe(n)   Knoblauch
100 g   Mehl
2 Stk.   Eier
100 g   Semmelbrösel
500 ml   Öl  

(alternativ: Schmalz)

2 Packung(en)   Vollmilchjoghurt
1 TL   Zitronenschalenabrieb
1 Prise(n)   Zucker
1 kleine(r)   Kopfsalat  

(alternativ: Eisbergsalat)

8 Stk.   Zitronenspalten
1 Prise(n)   Salz
1 Prise(n)   Pfeffer
1 EL   Zitronensaft

Einfache Zubereitung

  • Salat waschen, in mundgerechte Stücke zerteilen.

    Für die Sauce geschälten Knoblauch durch die Presse geben, mit dem Joghurt und dem Saft, sowie dem Abrieb einer Zitrone verrühren, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

    Die Champignons putzen, notfalls enthäuten (nur wenn sie Druckstellen haben), etwas salzen, in Mehl wälzen, durch die verquirlte Eimasse ziehen und in Bröseln wälzen.

    Die panierten Stücke jetzt in heißem Öl schwimmend goldgelb ausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
    Salatblätter auf Tellern anrichten, mit Sauce beträufeln, die Champignons draufsetzen.

    Mit Pfeffer betreuen und mit Zitronenspalten garnieren. Die restliche Sauce extra dazu reichen.


Dazu passt Stangenweißbrot mit Butter.

Fragen, Anregungen und Lob    
von unbekannter Gast

Wie darf ich die Namensbezeichnung verstehen?
Kokodrillo ist mir als Rezeptbezeichnung bisher unbekannt.
Eine Antwort an mich -RFschefschen@web.de würde mich freuen.
Rainer

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 Zubereitung in 45 Minuten
 

Pro Portion etwa
380 kcal
0g Fett
0g Kohlenhydrate
0g Eiweiß

Gebackene Champignons mit Zitronen-Joghurt-Sauce alla kokodrillo wurde bereits 6760 Mal nachgekocht!

 

kokodrillo




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