Fusilli in Frischkäse-Pilz-Soße
Zutaten für
Zubereitung von Fusilli in Frischkäse-Pilz-Soße
In einem großen Topf leicht gesalzenes Wasser aufkochen. Die Nudeln darin 8 bis 10 Minuten al dente garen.
Unterdessen das Öl in einem großen Topf erhitzen. Die Zwiebeln hinzu geben und glasig andünsten. Danach die Pilze hinzugeben und bei schwacher Hitze unter Rühren ca. 5 Minuten dünsten. Den Knoblauch hinzugeben und weitere 5 Minuten dünsten.
Crème double und Cremefine hinzu geben und 1 Minute kochend eindicken. 350 g Frischkäse bei schwacher Hitze unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Topf vom Herd nehmen.
Die Nudeln abgießen und gründlich in der Sauce wenden, die restlichen 50 g Frischkäse zum Schluss unterheben und mit der Petersilie garnieren. Sofort servierfertig.
Anmerkung und Kochtipps für Fusilli in Frischkäse-Pilz-Soße
Wer es würziger mag, verwendet statt Frischkäse 300 g Gorgonzola.
mittlerer SchwierigkeitsgradZubereitungszeit 45 Minute(n)
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Delilith
