Loading...Chinesischer Weißkohlsalat für Gäste
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Weißkohlstreifen in Salzwasser 2 Minuten blanchieren und auf einem Sieb abtropfen lassen.
Shii-Take-Pilze putzen, mit Küchenpapier abreiben, eventuell abspülen, halbieren und in Öl anbraten.
Shii-Take-Pilze und Kohlstreifen mischen. Für die Salatsauce Himbeeressig, Öl und Honig verrühren, mit Salz, Pfeffer und Sojacause würzen.
Frühlingszwiebeln putzen, waschen, in feine Ringe schneiden, in die Sauce geben, Shii-Take-Pilze und Kohlstreifen zugeben und gut mischen.
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