1. Den Chinakohl in mundgerechte Stücke schneiden. Das Öl im Wok erhitzen, den Schinken klein würfeln und anschwitzen. Das Gemüse klein würfeln und mitbraten. Die eingeweichten chinesischen Pilze fein schneiden und hinzufügen.
2. Die Geflügelbrühe mit Tomatenmark, Glutamat, Essig, Sojasauce, Honig und Salz verrühren und zusammen mit dem Chinakohl in den Wok geben. Alles zusammen noch 2 Minuten dünsten.
3. Mit Zucker und Chiliöl abschmecken, die Speisestärke mit Wasser anrühren und das Gericht damit binden.
Es geht auch wunderbar ohne Glutamat und Speisestärke!!
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