Loading...Champingnon-Rollen-Snack
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die frischen Champignons putzen und fein hacken.
Petersilie unter kaltem Wasser waschen, trocken schütteln, Zwiebel schälen, dann beides hacken.
Die Brötchen in lauwarmen Wasser einweichen.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen, klein gehackte Zutaten hineingeben und so lange dünsten, bis keine Flüssigkeit mehr vorhanden ist.
Das Brötchen gut ausdrücken und in eine Schüssel geben. Ei und Pilz-Gemüse-Masse hinzugeben, mit Salz sowie Pfeffer würzen. Nun alles gut verkneten und aus der Masse Röllchen oder nach Wunsch Frikadellen formen. Die Röllchen im Semmelmehl wälzen und im restlichen Öl schön knusprig braten.
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