Champignons in Sherry

Zutaten für Portion(en)

500 g Champignons
1 mittlere Zwiebel
2 Stk. Knoblauchzehen
3 EL Olivenöl
5 EL Sherry, trocken
1 Prise(n) Salz
1 Bund Petersilie, glatt
1 Prise(n) Pfeffer

Zubereitung von Champignons in Sherry

1. Champignons putzen und waschen. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln.

2. Öl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glsig dünsten. Pilze mit anbraten. Mit Sherry ablöschen und ca. 5 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer würzen. Auskühlen lassen.

3. Petersilie waschen, abzupfen, in Streifen schneiden und über die Pilze streuen.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 30 Minute(n)
Pro Portion etwa 60 kcal

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