Loading...Champignon-Auflauf
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Kartoffeln waschen und mit der Schale kochen. Wenn sie gar sind abziehen und in Scheiben schneiden und in eine gefettete Auflaufform geben. Pfeffern und salzen. Den gewürfelten Schinken darauf verteilen.
Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Schalotten abziehen und in Scheiben schneiden. Butter im Topf zerlassen und die Schalotten darin andünsten, die Pilze dazu geben und ca. 5 Min.dünsten lassen. Die gedünsteten Pilze über den Schinken verteilen.
Creme leicht mit Kräuter evtl. etwas salzen, über die Pilze geben und für 30 min in den 200°C vorgeheizten Backofen geben. Ca. 5 Min. vor Ende der Backzeit den gewürfelten Mozzarella drüber geben und überbacken lassen.
Vor dem Servieren mit Schnittlauch bestreuen.
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