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Brokkoli-Quiche | Gemüse Rezept auf Kochrezepte.de von ilska

 


Brokkoli-Quiche | Gemüse

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Zutaten für 4 Portion(en)
125 g   Magerquark
5 EL   Keimöl
3 mittlere(s,r)   Eier
250 g   Mehl
0,5 TL   Backpulver
250 g   Brokkoli
250 g   Tomaten
100 g   Champignons
250 ml   Sahne
100 g   Greyerzerkäse
4 Prise(n)   Salz
3 Prise(n)   Pfeffer

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Einfache Zubereitung

  • Quark mit Öl, 1 Prise Salz, 1 Ei, Mehl und Backpulver zu einem Teig verkneten, 30 Minuten, kalt stellen.
    Ofen auf 180 Grad vorheizen. Eine Springform (28 cm Durchmesser) fetten. Teig ausrollen, in die Form geben, dabei einen Rand hochziehen, Teigboden mehrmals einstechen.
    Brokkoli putzen, abbrausen, in Röschen teilen. In Salzwasser 4 Minuten blanchieren, alt abschrecken. Die Tomaten waschen, trocken tupfen, putzen, zerkleinern. Pilze abreiben.
    2 Eier mit Sahne und Käse verrühren. Salzen und pfeffern, mit Brokkoli, Tomaten und Pilzen mischen. Die Masse auf dem Teig verteilen, Quiche 35 Minuten backen.
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 Zubereitung in 30 Minuten
 

Pro Portion etwa
710 kcal
0g Fett
0g Kohlenhydrate
0g Eiweiß

Brokkoli-Quiche wurde bereits 1107 Mal nachgekocht!

 

ilska




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