Überbackenes Hähnchengeschnetzeltes

Zubereitung von Überbackenes Hähnchengeschnetzeltes

Hähnchenbrustfilet in ganz dünne Streifen schneiden. Zwiebeln pellen und ebenfalls in Streifen schneiden.

In einer Großraumpfanne das Fett schmelzen. Wenn es richtig heiß ist, die Hähnchenbruststreifen darin schön knusprig braten, aus der Pfanne nehmen und in dem verbleibenden Bratfett die Zwiebeln und die Schinkenwürfel anschwitzen, dann die Champignonscheiben dazugeben und schön braten braten, bis sie schön Farbe haben. Jetzt das Fleisch wieder dazugeben.

Die gekörnte Brühe und die Sahne dazugeben und gut verrühren.

Petersilie kleinhacken und darüberstreuen. Abschmecken und nach Geschmack ein wenig Pfeffer dazugeben.

Alles in eine große Auflaufform füllen, den Käse darüberstreuen und unter dem Grill oder bei Oberhitze im Backofen überbacken, bis der Käse schön knusprig ist.

Dazu gibt es entweder frisches Baguette oder leckeren Reis und einen frischen Salat.