(alternativ: Weißbrotbrösel)
(alternativ: Schmalz)
Die Champignons putzen, enthäuten, die größeren teilen, etwas salzen, in Mehl wälzen, durch die versprudelte Eimasse ziehen und in Bröseln wälzen. Die panierten Stücke jetzt in heißem Öl schwimmend goldgelb ausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Das Essen ist einfach. Wenn Sie es aufwendig zubereitet wollen, können Sie ins Restaurant gehen und sich dort abzocken lassen.
Dazu passt Sauce Tartar.
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