Champignon-Gyros-Pfanne

Zubereitung von Champignon-Gyros-Pfanne

Zwiebeln schälen und würfeln. Kirschtomaten waschen. Champignons und Zucchini putzen und waschen. Zucchini kleinschneiden.

Öl in einer großen Pfanne (z.B. einer elektrischen Party-Pfanne) erhitzen. Gyros kräftig anbraten und dann an den Rand schieben (oder ganz rausnehmen, wenn zu wenig Platz ist). Pilze, Zwiebeln und Zucchini ca. 5 Minuten anbraten. Mit Tomaten und Oliven unter das Fleisch mischen. (Oder Fleisch eben wieder zufügen und alles vermischen). Alles mit Salz und Pfeffer würzen.

100 ml Wasser und Sahne angießen und alles zugedeckt 5 bis 10 Minuten köcheln. Die Pfanne auf Tellern anrichten und mit Peperoni, Zitronenscheiben und Kräutern garniert servieren. Den Joghurt dazu reichen.

Dazu schmeckt Fladenbrot oder Baguette. Getränketipp: kühler Weißwein.