Loading...Köstliche Zwetschgen-Knödel mit Zimt-Karamellsoße
Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Zwetschgen waschen und entsteinen. Quark, Salz, Mehl und das Ei verrühren. Grieß nach und nach zugeben, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Die Zwetschgen mit Mandelblättchen füllen, mit nassen Händen mit dem Grießteig umhüllen und zu Knödeln formen. Knödel in kochendem Salzwasser geben und ca. 20 Minuten gar ziehen lassen.
Zucker in einer Pfanne goldbraun karamellisieren lassen. Zimt und Butter unterrühren. Dann den Zwetschgen- oder Kirschsaft zugießen und so langen rühren, bis der Karamell gelöst ist.
Die Knödel abtropfen lassen und mit der köstlichen Soße servieren.
Loading...