Gebratene Hammelsteaks

Zubereitung von Gebratene Hammelsteaks

Die Hammelsteaks in einer Pfanne in etwas heißem Butterschmalz kurz anbraten. Knoblauch dazupressen. Salzen und pfeffern. In eine Auflaufform legen und jeweils mit zwei Scheiben Frühstücksspeck belegen. Mit Käse zudecken und im Backofen bei 180 °C solange garen, bis der Käse geschmolzen ist.

Jeweils eine Kirschtomate mit einer Scheibe Speck umwickeln, mit Spießchen auf die fertigen Steaks stecken, mit Petersilie garnieren und servieren.

Früher stand zu Pfingsten häufig ein Pfingstochse oder Pfingsthammel auf dem Speiseplan. Was das angeht, will ich in diesem Jahr nicht mit Traditionen brechen. Und ich freue ich mich auf mein Pfingstmenü:

Leckere Ochsenschwanzsuppe; Hammelsteaks mit Kartoffeln und Brechbohnen; Überbackenes Eis