Eier und Mehl verrühren, danach Zucker, Salz und Milch einschlagen. Fett in einer Pfanne erhitzen. Mit einer Suppenkelle den Boden der Pfanne dünn bedecken (Pfanne dabei anheben und drehen) und von beiden Seiten goldbraun braten.
Die Mandelblättchen in der Pfanne in Argand’Or Arganöl goldbraun rösten, flüssigen Honig darüber geben, verrühren und noch warm auf den Crêpes verstreichen. Zusammenfalten, mit Puderzucker bestreuen und frischer Minze servieren.
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